白露节气食谱(白露节吃什么主食)

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白露是二十四节气中的第十五个节气，一般在每年的9月7日或8日，标志着天气逐渐转凉，昼夜温差加大。在这个时节，饮食上可以适当调整，以滋阴润燥为主。以下是一些建议的白露节气食谱，其中包含了一些适合作为主食的菜品：

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1. **白露粥**：

- 主料：大米、糯米（可选）

- 配料：百合、银耳、枸杞、红枣、莲子等

- 做法：将大米和糯米洗净，加入适量水，再加入百合、银耳、枸杞、红枣、莲子等食材，大火煮开后转小火慢炖至食材熟烂即可。

2. **糯米鸡**：

- 主料：糯米、鸡肉

- 配料：香菇、红枣、姜片、葱段

- 做法：将糯米提前浸泡，鸡肉切块，与香菇、红枣、姜片、葱段一起煮至熟烂，然后将糯米饭填入鸡肉中，用线绑紧，蒸熟即可。

3. **山药炖排骨**：

- 主料：排骨、山药

- 配料：姜片、葱段、料酒、盐

- 做法：排骨洗净焯水去血沫，山药去皮切块，将排骨、山药、姜片、葱段、料酒放入锅中，加水慢炖至排骨熟烂，加盐调味即可。

4. **黑芝麻糊**：

- 主料：黑芝麻

- 配料：糯米粉、白糖

- 做法：将黑芝麻炒香，研磨成粉，加入糯米粉和白糖，用少量水调和成糊状，煮至浓稠即可。

5. **小米南瓜粥**：

- 主料：小米、南瓜

- 配料：红枣、枸杞

- 做法：小米洗净，南瓜去皮切块，将小米和南瓜放入锅中，加入红枣、枸杞，加水煮至小米开花，南瓜熟烂即可。

这些食谱不仅适合白露节气食用，而且营养丰富，能够帮助身体适应季节变化，增强体质。在烹饪时，可以根据个人口味适当调整食材和调料。

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