哪个节气吃香椿最好

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香椿是春季的时令蔬菜，它的最佳食用节气是清明前后。清明时节，气候温暖，香椿的品质和口感都达到最佳。这个时期采摘的香椿色泽鲜绿，香味浓郁，口感嫩滑，营养价值也较高。所以，想要品尝美味香椿，清明时节是最合适的选择。

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