核桃蛋糕的做法(核桃蛋糕烤箱的做法)
- 2025-08-31 01:11:45
核桃蛋糕是一种美味的甜点，以下是核桃蛋糕的烘焙方法，你可以按照以下步骤来制作：
### 材料：
- 中筋面粉：100克
- 糖粉：80克
- 鸡蛋：3个
- 植物油：50毫升
- 牛奶：50毫升
- 核桃碎：50克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 碳酸氢钠（小苏打）：1/4茶匙（可选，用于使蛋糕更加松软）
### 工具：
- 烤箱：预热至180°C（350°F）
- 蛋糕模具：一个8英寸（20厘米）的圆形模具，涂上油并铺上烘焙纸
### 制作步骤：
1. **准备材料**：提前将核桃碎准备好，可以选择用烤箱烤一下以增加香味。
2. **混合干料**：在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和碳酸氢钠（如果使用）混合均匀。
3. **混合湿料**：在另一个碗中，将糖粉和鸡蛋用电动打蛋器搅拌至发白，然后加入植物油和牛奶，继续搅拌至完全混合。
4. **混合干湿料**：将湿料倒入干料中，轻轻搅拌均匀，直到没有干粉。注意不要过度搅拌，以免蛋糕变得紧实。
5. **加入核桃碎**：将核桃碎加入面糊中，轻轻拌匀。
6. **倒入模具**：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。
7. **烘烤**：将模具放入预热的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，牙签干净无面糊粘附。
8. **冷却**：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却10分钟，然后脱模继续冷却至室温。
9. **装饰**：冷却后的蛋糕可以撒上糖粉或者奶油霜进行装饰。
### 注意事项：
- 烘烤时间可能因烤箱不同而有所差异，请根据实际情况调整。
- 确保面糊不要太稠，否则蛋糕可能会变得紧实。
- 如果喜欢口感更软的蛋糕，可以尝试加入少量碳酸氢钠。
按照上述步骤，你就可以在家制作美味的核桃蛋糕了！祝你烘焙愉快！
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