巧克力软饼怎么做(巧克力饼做法)

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巧克力软饼是一款美味、简单易做的甜品。以下是制作巧克力软饼的详细步骤：

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### 材料

- 低筋面粉：100克

- 无糖可可粉：25克

- 细砂糖：40克（可根据口味适量增减）

- 泡打粉：2克

- 黄油：60克（室温软化）

- 鸡蛋：1个

- 牛奶：20毫升

- 植物油：20毫升

### 制作步骤

1. **准备材料**：提前将黄油放在室温下软化。

2. **混合干性材料**：在一个大碗中，将低筋面粉、无糖可可粉、泡打粉混合均匀。

3. **加入黄油**：将软化的黄油加入干性材料中，用手指或橡皮刮刀将其搅拌均匀，形成细小的黄油颗粒。

4. **加入湿性材料**：向混合好的黄油和干性材料中加入鸡蛋、牛奶和植物油，再次搅拌均匀。如果喜欢湿润一些的巧克力软饼，可以适当增加牛奶的量。

5. **倒入模具**：将混合好的面糊倒入预先涂抹一层薄油的模具中，或者直接在烤盘上均匀铺开。

6. **烤箱预热**：预热烤箱至180℃。

7. **烘烤**：将装有面糊的模具放入烤箱中层，烘烤大约20分钟，直到巧克力软饼表面呈现出浅金黄色，用牙签插入中心，如果牙签干净，表示已经烤好。

8. **冷却**：将烤好的巧克力软饼从烤箱中取出，放置在冷却架上，完全冷却后脱模。

9. **切片享用**：待巧克力软饼完全冷却后，可以将其切成小片，配上一杯热饮或冰淇淋，尽情享用。

巧克力软饼也可以根据个人口味添加其他成分，如巧克力豆、坚果碎或者果干等，使口感更加丰富多样。希望你能成功制作出美味的巧克力软饼！

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