辣味巧克力可可粉姜末（Devil’s Food Cake） - 1月22日巧克力占
- 2025-08-31 03:06:09
辣味巧克力可可粉姜末（Devil's Food Cake）是一种独特的蛋糕，结合了巧克力的浓郁和姜的辛辣。以下是一个基本的配方，你可以根据个人口味进行调整：
### 材料：
- 1杯（225克）黄油，室温软化
- 1杯（200克）糖
- 2个中等大小的鸡蛋
- 1/2杯（120毫升）植物油
- 1/2杯（120毫升）牛奶
- 2杯（240克）全麦面粉
- 1/2杯（50克）可可粉
- 1/2杯（50克）辣味巧克力可可粉
- 1/2杯（50克）姜末（根据口味调整）
- 1/2茶匙（2.5克）盐
- 1茶匙（5克）小苏打
- 1茶匙（5克）烘焙 soda
- 1茶匙（5克）肉桂粉
- 1/2茶匙（2.5克）丁香粉
### 做法：
1. 预热烤箱至350°F（175°C），并在一个8英寸（20厘米）圆模中涂抹黄油并撒上面粉，以便脱模。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌器搅拌软化的黄油和糖，直到混合物变得轻盈和蓬松。
3. 逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌。
4. 加入植物油和牛奶，继续搅拌至完全混合。
5. 在一个小碗中，将面粉、可可粉、辣味巧克力可可粉、姜末、盐、小苏打、烘焙 soda 和香料混合均匀。
6. 将干性成分逐渐加入湿性成分中，每次加入后都要充分搅拌。
7. 将面糊倒入准备好的模具中，用勺子或刮刀平整表面。
8. 将蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。
9. 从烤箱中取出，放在架子上冷却10分钟。
10. 取出蛋糕，放置在冷却架上完全冷却。
### 1月22日巧克力占比：
1月22日是国际巧克力日，你可以通过以下方式增加蛋糕的巧克力风味：
- 在蛋糕表面撒上一些可可粉。
- 在蛋糕上挤上一层巧克力奶油霜。
- 在蛋糕顶部放置一些巧克力碎片或巧克力豆。
- 在蛋糕旁边放置一杯热巧克力，作为配餐。
这样，你就能在1月22日这个特别的日子里，享受一份独特的辣味巧克力可可粉姜末蛋糕了！
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