清明节吃什么美食?

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清明节是中国传统的祭祀节日，除了扫墓祭祖的活动外，各地也有不同的美食习俗。以下是一些清明节期间常见的美食：

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1. **青团**：在江南地区，青团是清明节最具特色的美食之一。青团是用糯米粉和青草（如艾草或麦苗）混合制成的，里面通常会包有甜的豆沙或咸的肉馅。

2. **艾粑粑**：在湖南、湖北等地区，人们喜欢在清明节吃艾粑粑。它是用艾草汁液和糯米粉制成的，可以甜吃也可以咸吃，里面通常包裹有豆沙、猪肉或腊肉等馅料。

3. **清明粿**：福建等地的人们在清明节时喜欢制作清明粿。这种粿是用糯米粉和粳米粉混合制成的，有甜味和咸味两种，常配以花生粉、豆沙等馅料。

4. **薄饼**：在北方，清明时节会制作薄饼，用面粉加水调和后摊成饼，再配以各种蔬菜和肉类馅料，卷起来食用。

5. **青团子**：在广东、广西等地，青团子是用糯米粉和青草汁混合制成的，通常会有豆沙、芝麻等馅料。

6. **糯米鸡**：在部分地区，人们也会在清明节制作糯米鸡，用竹叶包裹糯米、猪肉、香菇等食材，蒸熟后食用。

这些美食不仅美味，而且蕴含着丰富的文化意义，反映了人们对祖先的怀念以及对生命的尊重。

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