四川人过年时有自己独特的饮食习惯和节日菜肴。以下是一些四川人过年时常吃的菜:

1. **鱼(年年有余)**:在四川方言中,“鱼”与“余”谐音,寓意着年年有余、富贵连年。
2. **饺子**:象征财富和团圆,是北方和南方很多地方过年时都会吃的食物。
3. **年糕**:与“高”谐音,寓意着步步高升。
4. **腊肉**:四川人喜欢将肉类经过腌制、熏制后储存,以备过年时享用。
5. **红烧肉**:寓意着日子越过越红火。
6. **春卷**:象征来年日子蒸蒸日上。
7. **八宝饭**:用糯米、红豆沙、莲子等制成,象征着富贵和幸福。
8. **糖蒜和酸辣菜**:四川人喜欢酸辣口味,过年期间也会吃一些。
9. **火锅**:在过年期间,一家人会聚在一起吃火锅,寓意团圆和幸福。
10. **麻婆豆腐**:这道著名的四川菜也是过年时餐桌上常见的菜肴。
四川的过年菜肴非常多样,除了上述这些,还有许多具有地方特色的菜肴,如回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片等。家家户户都会根据自己的口味和习惯来准备年菜。
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