四川人过年喜欢吃什么

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四川人过年，即春节时，喜欢吃以下几类美食：

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1. **年糕（nian gao）**：寓意“年年高升”，是四川传统春节期间必吃的食物之一。

2. **汤圆（tang yuan）**：象征团圆，尤其在四川，喜欢在春节前后吃汤圆。

3. **腊肉（la char）**：四川腊肉因其独特的烟熏和腌制工艺而闻名，是过年时家家户户常备的肉类。

4. **酥肉（su rou）**：将猪肉裹上酥皮油炸而成，是四川人喜爱的经典美食。

5. **粉蒸肉（fen zheng rou）**：用米粉蒸制的肉，肉质酥软，米粉的香气和肉的鲜美相结合。

6. **春卷（chun juan）**：用面粉或豆腐皮包裹肉末、蔬菜等食材，油炸或蒸制而成。

7. **饺子（jiaozi）**：在一些地区，人们会在春节期间包饺子，寓意团圆和吉祥。

8. **火锅（huo guo）**：四川火锅以麻辣著称，即便是在春节期间，人们也愿意聚在一起享受热辣鲜香的火锅。

9. **八宝饭（ba bao fan）**：用糯米和各种果料、豆沙等混合蒸制而成，寓意财富满盈。

除了以上这些美食，四川人在春节期间还喜欢吃各种地方特色的美食，比如川菜中的宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮鱼等。家家户户也会准备丰盛的宴席，与亲朋好友一起共度佳节。

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