立秋可以种什么菜最合适南方

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立秋后，南方的气候逐渐由炎热转向凉爽，这个时期适合种植一些喜温凉的蔬菜。以下是一些在立秋时适合种植的蔬菜：

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1. 菠菜：菠菜喜冷凉，生长适温在15-20℃左右，适合在立秋后种植。

2. 豆芽：豆芽生长周期短，耐寒性较好，适合在秋季种植。

3. 白菜：白菜喜冷凉，适合在秋季种植，可以收获到鲜嫩的白菜。

4. 莴苣：莴苣生长适温在15-20℃左右，适合在立秋后种植。

5. 苦瓜：苦瓜喜温暖湿润的环境，立秋后气候适宜，是种植苦瓜的好时机。

6. 甘蓝：甘蓝喜冷凉，生长适温在15-20℃左右，适合在秋季种植。

7. 茄子：茄子耐热性较强，但更适合在凉爽季节种植，立秋后是种植茄子的好时机。

8. 芥蓝：芥蓝喜冷凉，生长适温在15-20℃左右，适合在秋季种植。

9. 莴笋：莴笋生长适温在15-20℃左右，适合在立秋后种植。

10. 西葫芦：西葫芦喜温暖，但立秋后气候逐渐凉爽，也是种植西葫芦的好时机。

种植这些蔬菜时，要注意适时播种，并给予适宜的水分、光照和温度条件，以保证蔬菜生长良好。

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