四川人春节必吃的一道菜

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四川人春节必吃的一道菜是“麻婆豆腐”。这道菜以其麻辣鲜香、麻而不燥、辣而不烈的特点深受四川人民的喜爱。麻婆豆腐以豆腐为主料，辅以牛肉末或猪肉末，加上豆瓣酱、花椒等调料烹制而成，寓意着来年红红火火、生活美满。在春节期间，这道菜几乎家家户户都会准备，象征着团圆和吉祥。

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