腊八粥咋做

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腊八粥是中国传统节日腊八节的传统食品，通常在农历腊月初八这一天食用。以下是一个简单的腊八粥做法：

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### 材料：

- 糯米 50克

- 红豆 50克

- 薏仁 50克

- 红枣 10颗

- 核桃仁 20克

- 枸杞 10克

- 桂圆肉 10克

- 红糖 适量

- 水 适量

### 做法：

1. **准备材料**：将糯米、红豆、薏仁提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。

2. **清洗**：将红枣洗净去核，枸杞和桂圆肉也提前用清水冲洗干净。

3. **煮红豆**：将浸泡好的红豆放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至红豆开始变软。

4. **加入糯米和薏仁**：红豆煮至半熟时，加入糯米和薏仁，继续煮至糯米和薏仁也变软。

5. **加入其他材料**：将红枣、核桃仁、枸杞和桂圆肉加入锅中，继续煮至所有材料都软烂。

6. **调味**：根据个人口味加入适量的红糖，搅拌均匀。

7. **收汁**：继续小火煮一段时间，让粥的汁液稍微收浓，即可关火。

### 注意事项：

- 浸泡时间：糯米和红豆需要提前浸泡，这样煮的时候更容易熟透。

- 火候：煮粥时火不宜太大，以免粥水溢出或煮焦。

- 调味：可以根据个人口味调整糖的用量。

这样一碗香甜软糯的腊八粥就做好了，不仅美味，而且富含多种营养，非常适合在寒冷的冬天食用。

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