榨菜配白米饭

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榨菜配白米饭是一道非常经典的菜肴，深受大家喜爱。以下是一个简单的做法：

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**材料：**

- 榨菜（四川榨菜或云南榨菜均可）适量

- 白米饭 1碗

- 蒜末 适量

- 花椒粉 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

**做法：**

1. 将榨菜切成细丝，用清水冲洗几遍，挤干水分。

2. 热锅冷油，放入蒜末和花椒粉爆香。

3. 将挤干水分的榨菜丝放入锅中，快速翻炒。

4. 根据个人口味，适量加入盐调味。

5. 炒至榨菜丝变软，出香，即可出锅。

**食用建议：**

- 将炒好的榨菜丝盛出，搭配热腾腾的白米饭一起食用，简单又美味。

- 如有需要，可以加入一些葱花、香菜等提香。

- 榨菜本身有一定的咸味，所以加盐时请适量。

这样的搭配不仅能够丰富口感，还能使米饭更加香浓，是家常饭桌上的佳品。

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