茄子西红柿炒鸡蛋的做法

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字测你终生运，财富事业福寿知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

茄子西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，做法简单，营养均衡。以下是一个基本的做法：

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字看事业，财富伴终生，一查知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

【材料】

- 茄子 2根

- 西红柿 2个

- 鸡蛋 3个

- 大蒜 2瓣

- 生抽 1大勺

- 老抽 1小勺（可选，用于调色）

- 盐 适量

- 糖 少许（可选，提鲜用）

- 食用油 适量

【步骤】

1. **准备材料**：茄子洗净，切成滚刀块；西红柿洗净，切成小块；大蒜切片。

2. **煎鸡蛋**：鸡蛋打散后倒入锅中，煎至两面金黄，切成条状，盛出备用。

3. **炒茄子**：锅中倒适量油，油热后放入茄子块，翻炒至茄子表面略微焦黄，然后盛出备用。

4. **炒西红柿**：锅中留少许油，放入大蒜片爆香，然后加入西红柿块，炒至西红柿出汁。

5. **加入调料**：将生抽、老抽（如果用）和盐放入锅中，翻炒均匀。

6. **合炒**：将炒好的茄子和鸡蛋放入锅中，快速翻炒均匀。

7. **调味**：根据个人口味可以加入少许糖，继续翻炒均匀。

8. **出锅**：待所有材料炒至熟透，即可出锅装盘。

【小贴士】

- 茄子在炒制前可以用盐水浸泡一下，这样既可以防止茄子吸油，也可以去除一些苦味。

- 炒茄子时要注意火候，以免炒糊。

- 这道菜可以根据个人喜好调整食材比例和调料用量。

希望您做出美味的茄子西红柿炒鸡蛋！

「点击下面查看原网页 领取您的八字精批报告☟☟☟☟☟☟」