土豆刚发芽是什么样子的?(新出的土豆发芽)

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刚发芽的土豆通常有以下特征：

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1. **芽点出现**：土豆表面会出现白色的芽点，这是发芽的初期迹象。

2. **芽长出**：随着时间推移，芽点会长出细长的芽，通常是白色的。

3. **芽变绿**：如果芽继续生长，暴露在光线下，芽可能会变绿。这是因为土豆中含有一种叫做茄碱的生物碱，当土豆暴露在阳光下时，茄碱会转化为有毒物质。

4. **土豆表皮变化**：土豆的外皮可能会变薄，颜色也可能变得不一致。

5. **质地变化**：刚发芽的土豆可能会开始变软，质地不如新鲜。

6. **味道变化**：芽的生成可能会改变土豆的味道。

如果土豆只是刚开始发芽，且芽很浅，可以将芽去掉，土豆仍然可以安全食用。但如果芽已经变绿或者土豆已经发霉，那么最好不要食用，因为这样土豆可能已经产生了有害物质。

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