桂花酒

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桂花酒是一种传统的中国酒类，以桂花为原料酿制而成。桂花酒色泽金黄或清澈透明，口感醇厚，带有桂花特有的香气，风味独特。

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### 制作方法

桂花酒的酿造方法有多种，以下是一种常见的制作方法：

1. **选材**：选择新鲜、成熟的桂花，以白色或淡黄色的桂花为佳。

2. **泡酒**：将桂花与白酒或其他白酒混合，比例一般为1:5至1:10。

3. **封存**：将混合好的酒密封，放置于阴凉通风处。

4. **储存**：经过一段时间（通常为几个月至一年），酒液会逐渐吸收桂花的香气和精华。

5. **过滤**：取用前，过滤酒液以去除桂花残渣。

### 营养价值

桂花酒富含多种营养成分，如挥发油、黄酮类化合物、氨基酸等，具有一定的保健作用。

### 用途

桂花酒可以单独饮用，也可以作为调制鸡尾酒或烹饪时的调味品。以下是一些桂花酒的用途：

1. **单独饮用**：桂花酒可以直接作为饮用酒，口感醇厚，具有桂花的香气。

2. **烹饪调味**：桂花酒可以用于炖煮肉类、鱼类等，增加风味。

3. **调制鸡尾酒**：将桂花酒与其他酒类或果汁混合，制作出口感独特的鸡尾酒。

### 注意事项

1. **适量饮用**：桂花酒属于酒精饮品，应适量饮用，避免过量。

2. **孕妇及儿童不宜饮用**：孕妇、儿童和酒精过敏者应避免饮用桂花酒。

桂花酒是一种具有悠久历史的中国传统饮品，不仅口感独特，还具有一定的保健作用。

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