打稻谷

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打稻谷是中国农村传统农作活动中的一项重要环节，主要是指在稻谷成熟后，将稻穗从稻秆上脱落的工序。以下是打稻谷的基本步骤：

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1. **收割**：首先使用镰刀或收割机将稻谷割下来。

2. **晾晒**：将割下的稻谷均匀地摊放在晒场上，晾晒一段时间，使稻谷水分降低，便于后续的脱粒。

3. **打稻谷**：

- **传统打稻谷**：使用打稻机或人工敲打。打稻机可以是木制的，也可以是机械的。人工敲打则需两个人合作，一个人握住稻秆的一端，另一个人用稻槌或竹棍敲打稻穗，使其脱粒。

- **现代打稻谷**：随着农业机械化的发展，现在更多采用的是稻谷脱粒机，这种机器可以将稻谷快速高效地脱粒。

4. **扬谷**：脱粒后的稻谷中会夹杂一些稻糠和其他杂质，需要通过扬谷的方式将这些杂质分离出去。一般使用扬谷扇或者风力扬谷机。

5. **筛选**：最后，将扬过的稻谷通过筛选，筛除稻谷中的杂质和碎粒，得到较为纯净的稻谷。

打稻谷是保证粮食丰收的关键环节，也是展示我国农村劳动人民智慧和勤劳的重要活动。随着科技的发展，现代打稻谷已经越来越高效，减轻了农民的劳动强度。

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