杭州人夏至吃什么

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夏至，是我国二十四节气之一，标志着炎热的夏季正式来临。在杭州，夏至这天，人们有着独特的饮食习惯，那就是品尝各种清凉解暑的美食。

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首先，杭州人夏至必吃的当属“绿豆糕”。绿豆性凉，具有清热解毒的功效，搭配糯米粉、糖等食材，制作成软糯香甜的绿豆糕，既能消暑解渴，又能补充能量。

其次，夏至时节的“荷叶粥”也是杭州人的最爱。将新鲜荷叶与大米一同煮粥，不仅口感清香，还有助于清热解暑、消脂减肥。

此外，夏至期间，杭州人还会品尝“酸梅汤”。将青梅、山楂、甘草等食材熬煮成汤，酸甜可口，消暑解渴，是夏日里不可或缺的饮品。

当然，夏至这天，杭州人还会吃一些清凉的蔬菜，如黄瓜、西红柿等，以保持身体健康。

总之，杭州人夏至的饮食习惯体现了当地人对夏季气候的适应，既美味又健康。在这个炎热的季节里，让我们一起品尝这些清凉美食，度过一个愉快的夏日吧！

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