吃牛肉粉丝汤

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牛肉粉丝汤是一道很受欢迎的汤品，主要食材包括牛肉、粉丝和一些蔬菜，如香菜、葱花等。以下是一个简单的牛肉粉丝汤的做法：

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【材料】

- 牛肉：适量

- 粉丝：适量

- 胡萝卜：1根

- 白萝卜：1根

- 香菜：适量

- 葱花：适量

- 姜：几片

- 蒜：几瓣

- 花椒：适量

- 香叶：几片

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 清水：适量

【做法】

1. 牛肉洗净，切成小块，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。

2. 胡萝卜、白萝卜分别洗净，去皮，切成细丝。

3. 锅中加水，放入焯好水的牛肉块、姜片、蒜瓣、花椒、香叶，大火烧开后转中小火炖煮1小时左右，至牛肉熟烂。

4. 加入胡萝卜丝、白萝卜丝，继续炖煮15分钟。

5. 加入适量的盐、酱油、料酒调味。

6. 将粉丝提前用温水泡软。

7. 汤煮好后，将泡软的粉丝放入汤中，煮至粉丝软糯。

8. 最后撒上香菜和葱花即可。

牛肉粉丝汤具有高蛋白、低脂肪的特点，既美味又健康。可以根据个人口味添加其他配料，如土豆、豆腐等。希望您能喜欢这道美味的牛肉粉丝汤！

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