买豆腐时选边上的还是中间的好(买豆腐是买边还是买中间的豆腐?什么区别?)

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在买豆腐时，选择边上的还是中间的豆腐，主要取决于你个人对口感和新鲜度的偏好。

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1. **边上的豆腐**：

- **口感**：边上的豆腐通常更加紧实，水分较少，口感较为干硬。

- **新鲜度**：有些商家可能会将较老的豆腐放在边角位置，因此新鲜度可能相对较低。

2. **中间的豆腐**：

- **口感**：中间的豆腐通常更加松软，水分较多，口感更加细腻。

- **新鲜度**：中间位置的豆腐往往较新，因为商家会优先出售这部分。

**区别**：

- **口感**：如果你喜欢口感更加紧实的豆腐，可以选择边上的豆腐；如果你喜欢口感更加细腻的豆腐，可以选择中间的豆腐。

- **新鲜度**：从新鲜度来说，通常中间的豆腐会更新鲜一些，但具体还需要看商家的摆放和豆腐的保存情况。

建议在购买时，可以询问商家豆腐的存放时间和新鲜度，根据自己的喜好和需求来选择。同时，观察豆腐的颜色、质地和有无异味，这些都是判断豆腐新鲜程度的重要依据。

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