吃油炸豆腐一般不适合减肥,因为油炸食品含有较高的热量和脂肪,这可能导致体重增加。而增肥的话,由于油炸豆腐的能量密度高,可能会在一定程度上帮助增肥。

至于是否会上火,这取决于个人的体质和饮食的整体平衡。油炸食品性质较燥热,有些人可能会因为体质偏热或者饮食过于油腻而出现上火的症状,如口腔溃疡、便秘等。但并不是每个人都会这样,是否上火还需要根据个人情况来判断。如果你担心这个问题,建议适量食用,并且保持饮食均衡,多摄入蔬菜水果等清淡食物。
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