兰州小年吃什么饭

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在兰州，小年这一天，家家户户都会准备丰盛的饭菜，以祈求新年的到来带来好运和幸福。小年的饭桌上，最具特色的当属“小年八宝饭”。

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首先，八宝饭的主料是糯米，寓意着团圆和丰收。将糯米蒸熟后，与红枣、莲子、葡萄干、核桃仁、花生、杏仁、桂圆肉和红糖等八种食材混合，搅拌均匀，放入碗中压实，再蒸熟。出锅后，淋上蜂蜜或糖水，香甜可口，寓意着甜蜜的生活。

除了八宝饭，兰州小年的饭桌上还少不了“炸鸡块”。炸鸡块外酥里嫩，金黄诱人，象征着新的一年生活美满，事业有成。而“红烧肉”则是必不可少的佳肴，肥而不腻，寓意着富足和美满。

此外，兰州小年的饭桌上还会有一道独特的菜肴——“炒面”。将面条炒得香喷喷，搭配上各种蔬菜和肉类，既美味又营养，象征着新的一年生活丰富多彩。

当然，小年的饭桌上也少不了各种小吃，如糖瓜、麻花、油茶等，这些都是兰州人喜爱的传统小吃，寓意着新的一年甜甜蜜蜜，生活美满。

总之，兰州小年的饭桌丰富多彩，不仅满足了人们的味蕾，更寄托了人们对新年的美好祝愿。在这个特殊的日子里，家人团聚，共享天伦之乐，共同迎接新年的到来。

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