财神鱼怎么吃
- 2025-09-03 10:47:01
财神鱼，又称福寿鱼，是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富。以下是几种常见的财神鱼食用方法：
1. **红烧财神鱼**：
- 准备食材：财神鱼、姜、蒜、葱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、食用油等。
- 将鱼洗净，两面划几刀，用料酒、盐腌制10分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的鱼放入锅中，两面煎至金黄。
- 加入姜片、蒜末、葱段爆香，再加入生抽、老抽、糖、少量水，炖煮5-10分钟。
- 最后收汁，撒上葱花即可。
2. **清蒸财神鱼**：
- 准备食材：财神鱼、姜、葱、料酒、盐、食用油等。
- 将鱼洗净，在鱼身上划几刀，用料酒、盐腌制10分钟。
- 将腌制好的鱼放在盘中，撒上姜丝、葱丝。
- 锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 出锅后，淋上热油，撒上葱花即可。
3. **酸辣财神鱼**：
- 准备食材：财神鱼、姜、蒜、辣椒、酸菜、生抽、醋、盐、食用油等。
- 将鱼洗净，两面划几刀，用料酒、盐腌制10分钟。
- 锅中放油，先爆香姜蒜和辣椒，再加入酸菜翻炒。
- 放入腌制好的鱼，加入生抽、醋、适量水，炖煮5-10分钟。
- 最后收汁，出锅前撒上葱花即可。
4. **干锅财神鱼**：
- 准备食材：财神鱼、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、盐、食用油等。
- 将鱼洗净，两面划几刀，用料酒、盐腌制10分钟。
- 锅中放油，先爆香姜蒜、辣椒、花椒和豆瓣酱。
- 放入腌制好的鱼，加入生抽、适量水，炖煮5-10分钟。
- 最后收汁，出锅前撒上葱花。
以上只是几种常见的财神鱼做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。希望您能享受到美味的财神鱼！
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