洗菜跟洗碗分开

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将洗菜和洗碗分开进行，可以帮助您更高效和干净地完成厨房清洁工作。以下是分开洗菜和洗碗的一些具体建议：

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### 洗菜

1. **准备工具**：准备一个大的洗菜盆或水池，以及足够的水。

2. **分类处理**：根据食材的类型进行分类处理。比如，蔬菜、水果、肉类和海鲜分开清洗。

3. **初步清洗**：用清水将表面的泥土、灰尘或杂质冲洗掉。

4. **浸泡消毒**：如果需要，可以将蔬菜浸泡在加了少量盐或食用碱的水中几分钟，以去除残留的农药。

5. **彻底清洗**：使用流动的水，彻底冲洗干净。

6. **漂洗**：用清水再次漂洗，去除浸泡液中可能残留的消毒剂。

### 洗碗

1. **分类摆放**：将碗碟按类别摆放，如碗、碟、勺子、锅等。

2. **预处理**：先用热水浸泡，软化食物残渣，便于清洁。

3. **海绵刷洗**：使用海绵和适量的洗碗液，按照从上到下、从外到内的顺序刷洗碗碟。

4. **去油渍**：针对顽固油渍，可以使用去油粉或去油膏处理。

5. **彻底冲洗**：用清水将洗涤剂冲洗干净。

6. **高温消毒**：如果有条件，可以将碗碟放入消毒柜消毒，或者煮沸几分钟消毒。

分开洗菜和洗碗不仅能确保食物的安全，还可以让洗碗工作更高效，减少交叉污染的风险。同时，这样的习惯有助于保持厨房的清洁和整洁。

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