开胃菜有哪些?它的名字叫什么?

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开胃菜种类繁多，以下是一些常见的开胃菜及其名字：

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1. **凉菜** - 如凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌木耳等。

2. **沙拉** - 如水果沙拉、蔬菜沙拉、鸡丝沙拉等。

3. **小吃** - 如炸鸡翅、炸春卷、炸虾片等。

4. **汤品** - 如番茄蛋汤、紫菜蛋花汤、酸辣汤等。

5. **酱菜** - 如豆瓣酱、泡菜、腌黄瓜等。

6. **凉粉** - 如凉拌粉、冰粉、凉皮等。

7. **凉粉** - 如凉拌豆腐、凉拌皮蛋等。

8. **小吃** - 如肉夹馍、炸酱面、春卷等。

这些开胃菜不仅味道多样，而且能够很好地调动食欲，为接下来的主菜打下良好的基础。

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