牙签,是一种用于剔除食物残渣的小型竹签或木签。通常长度约为15-20厘米,直径大约1-2毫米。牙签在餐饮文化中非常常见,尤其是在亚洲国家,如中国、日本、韩国等。

牙签的主要用途有以下几点:
1. 清洁口腔:人们在用餐后,可以用牙签剔出牙缝中的食物残渣,保持口腔卫生。
2. 食物固定:在制作某些食物时,如烧烤、寿司等,牙签可以用来固定食物,便于操作。
3. 分割食物:将食物分成小块,方便食用。
牙签的制作材料多样,常见的有竹子、木材、竹筷、竹签等。近年来,由于环保意识的提高,一些地方开始提倡使用可降解的牙签,以减少对环境的污染。
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