欧芹是芹菜吗

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欧芹（Petroselinum crispum）和芹菜（Apium graveolens）虽然都属于伞形科植物，但它们是不同的种类，不是同一种蔬菜。

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欧芹，又称为西欧芹，通常被用作香草调味料，叶子翠绿，形状小巧，味道清新，常用于调味汤、沙拉和肉类菜肴。

而芹菜，又称洋芹菜或水芹，是一种常见的蔬菜，可以食用其茎和叶，口感脆嫩，常用于炒菜、凉拌或做汤。

虽然它们有些相似之处，但在烹饪用途和口感上有所不同。

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