会点菜的人,服务员通常会从以下几个方面来识别:

1. **对菜品的熟悉度**:点菜时能够清楚地表达想要吃什么菜品,甚至对食材和烹饪方式有要求,表明他们可能对餐厅或菜品有一定的了解。
2. **考虑人数和需求**:点菜时考虑用餐人数以及大家的口味,例如询问是否有特殊要求或忌口,能够体现出他们对细节的关注和考虑他人的周到。
3. **点菜顺序**:有经验的人通常先点主菜,然后是凉菜、汤、主食等,这样做既能保证食物不会相互影响,又能控制用餐节奏。
4. **询问价格和分量**:对于价格或分量的询问显示出点菜者对成本的控制意识,同时也能了解餐厅的成本控制策略。
5. **是否尝试创新菜品**:有勇气尝试新菜品的顾客通常更开放和愿意体验新事物,这样的态度往往受到服务员的欢迎。
6. **对菜品的反馈**:点完菜后对上菜速度、菜品口味、服务等提出具体且建设性的意见,说明点菜者有品味,愿意与餐厅沟通。
7. **消费习惯**:如果点菜者表现出不急于求成,能够耐心等待,或者不介意点一些相对贵重的菜品,这也可能表明他们的消费习惯较好。
从这些方面,服务员可以初步判断出一个顾客是否善于点菜。
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