腊八粥最早开始于什么朝代

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腊八粥最早开始于中国南北朝时期。据史料记载，南北朝时期的梁朝（502年-557年）已经有了腊八节吃腊八粥的习俗。腊八节是农历十二月初八，这一天吃腊八粥的习俗逐渐流传开来，并延续至今。腊八粥是用多种食材熬制而成，寓意着吉祥和丰收。

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