做菜的动物是什么

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做菜所使用的动物通常指的是家畜或者野味。在家常菜中，常用的动物有：

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1. 猪 - 猪肉是做菜最常用的肉类之一，可以用来做红烧肉、回锅肉等多种菜肴。

2. 牛 - 牛肉可以用来做牛肉火锅、牛排、咖喱牛肉等。

3. 羊 - 羊肉常用于制作涮羊肉、烤羊肉串、手抓肉等。

4. 鱼 - 鱼类包括各种淡水鱼和海水鱼，如鲫鱼、草鱼、鲈鱼、鲑鱼等，可烹饪成红烧鱼、清蒸鱼等。

5. 鸡 - 鸡肉是常见的家禽，可以用来炒菜、炖汤等，如宫保鸡丁、白切鸡、鸡汤等。

6. 鸭 - 鸭肉可用于制作北京烤鸭、酱鸭、鸭汤等。

7. 兔 - 兔肉味道鲜美，可以用来做红烧兔肉、清炖兔肉等。

8. 禽类（如鸽子、鸽子、鹌鹑等）- 这些动物肉质鲜美，可以制作成各种风味的菜肴。

需要注意的是，使用这些动物进行烹饪时，应遵循相应的食品安全和健康法规。同时，一些地区或国家对于某些动物的宰杀和食用有特定的法律规定，应当遵守。

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