草莓雪糕怎么做?

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草莓雪糕是一款简单美味的夏日甜品，以下是一个基本的制作步骤：

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### 材料

- 新鲜草莓 200克

- 纯牛奶 300毫升

- 细砂糖 50克

- 淀粉 10克

- 吉利丁片 2-3片（根据草莓数量调整）

### 制作步骤

1. **草莓准备**：将草莓洗净，去蒂，切成小块。

2. **煮草莓酱**：在锅中加入草莓和30克糖，中小火煮至草莓软烂。然后用搅拌机打成果泥，或者直接用勺子压成泥。

3. **淀粉水勾芡**：将10克淀粉加入20毫升的水中搅拌均匀，倒入锅中与草莓泥混合。继续煮至淀粉变透明，酱体变稠。

4. **加入吉利丁**：吉利丁片放入冷水中泡软，然后取出挤干水分，加入步骤3的锅中，搅拌至吉利丁完全溶解。

5. **冷却**：将煮好的草莓酱倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，大约需要4-6小时。

### 其他选项

- 可以根据个人口味在草莓酱中加入一点柠檬汁或香草精。

- 为了使雪糕更美味，也可以加入一点黄油或炼乳。

当草莓酱凝固后，即可从模具中取出，享受你的草莓雪糕啦！

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