巧克力莎莎

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巧克力莎莎（Chocolate Salsa）是一种创新的甜咸搭配小吃，结合了巧克力的甜味和莎莎酱的酸辣味，创造出独特的口感。以下是一种巧克力莎莎的简单做法：

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### 材料：

- 熟透的西红柿：2-3个

- 青柠：1个

- 红辣椒：1个（根据口味可以减少）

- 洋葱：1/4个

- 大蒜：2瓣

- 柠檬草（可选）：1根

- 糖：适量

- 盐：适量

- 巧克力（70%可可）：50克

- 植物油：适量

### 做法：

1. **准备原材料**：将西红柿切成小块，青柠榨汁，辣椒、洋葱和大蒜切末。

2. **炒制莎莎酱**：在锅中加热适量的植物油，放入切好的辣椒、洋葱和大蒜炒软。

3. **加入西红柿**：将切好的西红柿加入锅中，翻炒至西红柿变软。

4. **调味**：根据个人口味加入盐和糖调味，如果喜欢酸味可以适量加入青柠汁。

5. **炒香巧克力**：在另一个平底锅中，加入切小块的巧克力，用小火慢慢融化，注意不要烧焦。

6. **混合莎莎酱**：将融化的巧克力倒入炒好的莎莎酱中，搅拌均匀，直到巧克力完全融入。

7. **冷却**：将巧克力莎莎酱放置一边冷却。

8. **享用**：将冷却后的巧克力莎莎酱放入小碗中，搭配一些薯片、玉米片或是新鲜的蔬菜一起享用。

巧克力莎莎是一种非常有趣和创意的小吃，非常适合作为聚会时的开胃菜或是独特的甜品。当然，根据个人口味，你可以调整其中的配料和比例。

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