中秋节吃月饼始于什么时候

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中秋节吃月饼的习俗起源于中国唐代，大约在公元8世纪左右。据传，月饼最早是为了纪念唐朝的文成公主和吐蕃王松赞干布的联姻而出现的。当时，文成公主入藏时，带去了许多中原的文化和习俗，其中包括了中秋赏月和吃月饼的风俗。

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到了宋代，月饼已经成为中秋节的重要食品，并且在民间流传开来。到了明清时期，月饼的制作工艺更加成熟，品种也日益丰富，逐渐形成了今天我们所熟悉的中秋节吃月饼的习俗。

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