冬节鸽是什么粉

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"冬节鸽"是一种传统的中式甜品，主要流行于广东地区。它是由糯米粉制成的，形状像鸽子，因此得名“鸽”。这种甜品通常在冬至这一天食用，寓意团圆和吉祥。

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冬节鸽的制作方法是将糯米粉和水混合，揉成面团，然后分成小剂子，搓成鸽子的形状。在蒸熟后，通常会淋上糖水和花生油，增加甜味和香气。有的地方还会在鸽子的形状上点缀一些红豆、花生等食材，使其更加丰富多样。冬节鸽不仅美味，而且寓意美好，是节日中不可或缺的传统食品。

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