除夕吃哪些菜

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除夕夜是中国最重要的传统节日之一，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝。以下是一些常见的除夕菜式：

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1. **鱼（余）：** 鱼在中国文化中象征着年年有余，寓意着生活富足。通常会选择鲤鱼或草鱼，红烧或清蒸。

2. **饺子（交子）：** 饺子形状像元宝，象征着财富和团圆。有的地方会在饺子中包入硬币或糖果，吃到的人会带来好运。

3. **年糕（年高）：** 年糕寓意着年年高升，通常有甜咸两种口味。

4. **红烧肉：** 红烧肉象征着富贵和吉祥。

5. **鸡（吉）：** 鸡在中国文化中代表吉祥，通常整只烹饪。

6. **豆腐：** 豆腐寓意着团圆和完整。

7. **蔬菜：** 如生菜（生财）、菠菜（红红火火）、西兰花（富贵）、胡萝卜（长命百岁）等。

8. **水果：** 如苹果（平安）、橙子（大吉大利）、柚子（团圆）等。

9. **汤圆：** 汤圆寓意着团圆和美满。

10. **八宝饭：** 八宝饭寓意着富贵吉祥。

当然，不同地区的风俗习惯不同，除夕夜的菜式也会有所差异。重要的是家人团聚，共享天伦之乐。

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