乌梅,又称梅子,是一种落叶乔木,学名为Prunus mume。它属于蔷薇科梅属,原产于中国,广泛分布于中国南方及日本、朝鲜等地。乌梅树高可达10米左右,树皮灰褐色,叶子呈椭圆形,花朵为白色或粉红色,果实呈球形,成熟时为黄色或红色,味道酸甜。

乌梅在中国有着悠久的历史,不仅是水果,也是中药材。乌梅果实经过加工后,可以制成乌梅干、乌梅酱等食品,同时,乌梅在中医中具有收敛止泻、生津止渴、解毒等功效,常用于治疗腹泻、口渴、咽喉肿痛等症状。
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