清明节节日饮食

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清明节，又称踏青节，是中国传统的重要节日之一，通常在每年的4月4日至6日之间。在这一天，人们会祭祖扫墓，缅怀先人，同时也有许多与饮食相关的习俗。

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以下是一些清明节期间常见的节日饮食：

1. **青团**：青团是清明节最具特色的食品之一，是用糯米粉和青草（如艾草、麦苗等）混合制成的。青团外皮碧绿，内馅甜咸多样，有豆沙、芝麻、肉松等口味。

2. **清明粿**：与青团类似，清明粿也是用糯米粉制成的，但形状和馅料有所不同。有的地方会用花生、芝麻、糖等做成甜馅，有的则用咸菜、豆腐干等做成咸馅。

3. **艾粑粑**：在南方一些地区，人们会用艾草和糯米粉制作艾粑粑。艾粑粑外皮香糯，内馅多样，有甜有咸，是清明节的传统食品。

4. **清明酒**：在一些地区，清明节有饮用清明酒的习俗。这种酒是用糯米、酒曲等原料发酵制成的，味道独特，具有一定的药用价值。

5. **踏青糕**：踏青糕是清明节期间的传统糕点，用糯米粉、红枣、核桃等原料制成，寓意着步步高升、吉祥如意。

6. **鸡蛋**：在清明节期间，人们还会吃鸡蛋，寓意着生命和生育。有的地方会在鸡蛋上画上图案，如福字、寿字等。

7. **水果**：清明节期间，人们还会吃一些时令水果，如草莓、桑葚、枇杷等，以补充营养，增强体质。

当然，不同地区的清明节饮食习俗可能有所不同，但总体上，清明节饮食都以清淡、健康、寓意吉祥为主。

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