水果胡萝卜的食谱

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水果胡萝卜是一种既甜又脆的胡萝卜品种，非常适合制作各种美味的菜肴。以下是一个简单的水果胡萝卜食谱，您可以尝试一下：

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### 水果胡萝卜沙拉

#### 材料：

- 新鲜水果胡萝卜 2根

- 橄榄油 2汤匙

- 香菜 1/4杯（切碎）

- 柠檬汁 1汤匙

- 盐和黑胡椒粉 适量

- 柚子或橙子 1个（可选，用于装饰）

#### 做法：

1. 将水果胡萝卜洗净，切成细丝或小片。

2. 在一个大碗中，将胡萝卜丝放入。

3. 加入橄榄油、柠檬汁、香菜、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

4. 如果喜欢，可以加入一些柚子或橙子的片作为装饰。

5. 将沙拉放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加融合。

6. 取出后即可享用。

### 水果胡萝卜炒饭

#### 材料：

- 水果胡萝卜 2根

- 米饭 1杯

- 鸡蛋 2个

- 虾仁 100克（可选）

- 青葱 1根（切碎）

- 盐和胡椒粉 适量

- 食用油 2汤匙

#### 做法：

1. 将水果胡萝卜洗净，切成小丁。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 热锅加油，先炒虾仁至变色，取出备用。

4. 锅中留少许油，加入打散的鸡蛋，炒至凝固后取出。

5. 锅中再加油，加入米饭翻炒，使米饭散开。

6. 加入胡萝卜丁，继续翻炒至胡萝卜变软。

7. 加入虾仁和鸡蛋，翻炒均匀。

8. 调入盐和胡椒粉，炒匀后撒上青葱即可出锅。

这两种食谱都非常简单，而且水果胡萝卜的甜味能够为菜肴增添独特的风味。希望您喜欢！

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