洗白菜的流程

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1. **准备材料**：准备一个盆子或者水池、清水、一把干净的刷子或者软布。

2. **初步清洗**：

- 将白菜放在盆子或水池中，加入适量的清水。

- 用手轻轻抓起白菜，让水从上而下冲洗，这样可以洗去白菜表面的灰尘和泥土。

3. **去污**：

- 对于一些比较脏的白菜叶片，可以用刷子轻轻刷洗，刷洗时要注意力度，避免损坏叶片。

- 如果是叶子的背面，可以翻转白菜叶来清洗。

4. **去除菜心**：

- 如果需要，可以用手将白菜心（白菜的中间部分）轻轻拔出。

5. **漂洗**：

- 将洗过的白菜放入清水中，反复漂洗几次，确保去除所有的污垢和残留的泥土。

- 漂洗过程中可以用手轻轻按压白菜，帮助水流更好地进入叶子的缝隙中。

6. **检查和整理**：

- 将漂洗干净的白菜捞出，检查是否有残留的杂质。

- 按照需要将白菜的叶子和菜帮分开，如果是要炒菜或者做汤，一般叶子和菜帮都需要用。

7. **沥干**：

- 将洗净的白菜放在篮子或者干净的布上，轻轻压干水分，准备下一步的烹饪或使用。

按照以上步骤，就能将白菜清洗干净，适合各种烹饪方式。

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