搬家必做菜

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搬家时，准备一些简单易做且美味的菜肴是很实用的，以下是一些适合搬家时做的菜谱：

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### 1. 番茄炒蛋

- **材料**：鸡蛋、番茄、盐、油

- **做法**：

1. 鸡蛋打散，番茄切块。

2. 热锅加油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。

3. 锅中留底油，加入番茄块，炒至出汁。

4. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量盐，翻炒均匀即可。

### 2. 麻婆豆腐

- **材料**：豆腐、牛肉末（或猪肉末）、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、糖、酱油、淀粉、油

- **做法**：

1. 豆腐切块，用开水焯一下，捞出备用。

2. 热锅加油，加入葱姜蒜、辣椒、花椒炒香。

3. 加入牛肉末翻炒至变色，再加入豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入适量水，加入豆腐，调入盐、糖、酱油，小火炖煮。

5. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

### 3. 红烧肉

- **材料**：五花肉、姜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、糖、盐、油

- **做法**：

1. 五花肉切块，用开水焯一下，捞出备用。

2. 热锅加油，加入姜、八角、桂皮、香叶炒香。

3. 加入五花肉块，翻炒至表面微焦。

4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮。

5. 炖至肉熟烂，收汁即可。

### 4. 炒青菜

- **材料**：青菜、蒜末、盐、油

- **做法**：

1. 青菜洗净，切成段。

2. 热锅加油，加入蒜末炒香。

3. 加入青菜，快速翻炒至断生。

4. 加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

这些菜肴简单易做，营养均衡，非常适合搬家时忙碌的您。祝您搬家顺利！

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