十二生肖猪做拉面

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十二生肖猪做拉面，这是一个有趣的创意，以下是一种可能的拉面制作方法，将猪的特点和拉面的制作过程相结合：

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### 十二生肖猪做拉面

#### 材料：

- 面团材料：

- 中筋面粉：500克

- 温水：250毫升

- 酵母：5克

- 盐：5克

- 配料：

- 猪肉馅：200克

- 葱末：适量

- 姜末：适量

- 酱油：适量

- 芝麻油：适量

- 鸡精/味精：适量

- 拉面汤底：

- 鸡骨或猪骨：适量

- 清水：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 香叶、桂皮、八角：适量

- 调味料：

- 芝麻酱：适量

- 醋：适量

- 蒜泥：适量

- 芥末：适量

- 香菜：适量

#### 步骤：

1. **制作面团**：

- 将面粉、温水、酵母和盐混合，揉成光滑的面团。

- 面团发酵至两倍大。

2. **准备猪肉馅**：

- 将猪肉馅中加入葱末、姜末、酱油、芝麻油、鸡精/味精等调料，搅拌均匀。

3. **制作拉面**：

- 将发酵好的面团取出，分割成小块，擀成薄片，然后切成细条，揉搓成面条。

4. **煮面**：

- 在锅中煮沸水，加入拉面，煮至面条变软。

5. **制作汤底**：

- 将鸡骨或猪骨洗净，放入锅中，加入清水，加入酱油、盐、香叶、桂皮、八角等调料，大火煮开后转小火慢炖。

6. **摆盘**：

- 将煮好的拉面捞出，放入碗中，加入适量的芝麻酱、醋、蒜泥、芥末等调味料。

7. **加肉馅**：

- 将煮熟的猪肉馅铺在拉面上。

8. **浇汤**：

- 将煮好的汤底过滤后，倒入碗中。

9. **装饰**：

- 撒上香菜作为装饰。

### 小贴士：

- 猪的生肖元素可以在装饰上体现，比如用红色或金色的面条，象征猪的吉祥。

- 根据个人口味调整调料的比例。

这样，一道带有生肖特色的拉面就完成了，既美味又富有创意。

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