重庆年夜饭套餐吉祥菜单

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重庆年夜饭套餐吉祥菜单如下，融合了重庆特色和吉祥寓意，希望能为您的年夜饭增添喜庆气氛：

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1. **团圆鱼（年年有余）**

- 主料：清蒸鲈鱼或鲤鱼

- 配料：葱、姜、蒜、香菜

- 调料：酱油、醋、糖、辣椒油

- 吉祥寓意：鱼在中国文化中象征着年年有余、富贵连年。

2. **发财猪手（招财进宝）**

- 主料：猪手

- 配料：胡萝卜、白萝卜、香菇、红枣

- 调料：生抽、老抽、料酒、姜片、八角、桂皮

- 吉祥寓意：猪手圆润，寓意招财进宝。

3. **金玉满堂（富贵吉祥）**

- 主料：排骨

- 配料：玉米、胡萝卜、红枣

- 调料：生抽、老抽、料酒、姜片、八角、桂皮

- 吉祥寓意：排骨与玉米、胡萝卜的搭配，象征金玉满堂。

4. **蒜蓉粉丝蒸虾（蒸蒸日上）**

- 主料：基围虾

- 配料：粉丝、蒜蓉

- 调料：生抽、香油、盐

- 吉祥寓意：蒸蒸日上，寓意事业和生活蒸蒸日上。

5. **宫保鸡丁（吉祥如意）**

- 主料：鸡胸肉

- 配料：花生米、干辣椒、葱、姜、蒜

- 调料：生抽、老抽、料酒、糖、醋、水淀粉

- 吉祥寓意：宫保鸡丁是一道传统的吉祥菜，寓意吉祥如意。

6. **夫妻肺片（百年好合）**

- 主料：牛肉、牛杂

- 配料：芝麻、蒜泥、辣椒油、花椒油

- 调料：酱油、花椒、豆瓣酱、糖、醋

- 吉祥寓意：夫妻肺片寓意百年好合。

7. **酸辣土豆丝（步步高升）**

- 主料：土豆

- 配料：干辣椒、葱、姜

- 调料：醋、辣椒油、糖、盐

- 吉祥寓意：土豆丝寓意步步高升。

8. **清炒时蔬（健康长寿）**

- 主料：时令蔬菜（如菠菜、西兰花等）

- 调料：盐、鸡精、食用油

- 吉祥寓意：时蔬清炒，寓意健康长寿。

9. **八宝饭（富贵吉祥）**

- 主料：糯米、红豆沙、花生、莲子、葡萄干、红枣、核桃仁、杏仁

- 调料：糖、水

- 吉祥寓意：八宝饭寓意富贵吉祥。

10. **水果拼盘（团圆美满）**

- 主料：各种时令水果（如苹果、橙子、葡萄等）

- 调料：蜂蜜、柠檬汁

- 吉祥寓意：水果拼盘寓意团圆美满。

这样的年夜饭套餐不仅美味，而且寓意吉祥，适合家人团聚时享用。

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