春分节气这天吃什么

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春分节气，是二十四节气之一，标志着春季的中期。在这一天，我国各地有不同的传统食物和习俗。

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1. **春饼**：北方地区有吃春饼的习俗，春饼是一种薄饼，通常搭配酱菜、肉丝、豆芽等一起食用。

2. **青团**：江南地区有吃青团的习俗，青团是用糯米粉和艾草汁混合制成的，内馅有豆沙、芝麻等。

3. **春卷**：春卷是一种用面粉或糯米粉制成的薄皮，包裹各种蔬菜和肉类馅料，油炸或蒸煮而成。

4. **艾粑粑**：在湖南、湖北等地，春分这天有吃艾粑粑的习俗，艾粑粑是用艾草和糯米粉制成的，可以蒸煮或煎炸。

5. **春菜**：广东地区有吃春菜的习俗，春菜是一种野菜，富含营养，可以做成汤或炒菜。

6. **鸡蛋**：在一些地方，春分这天有吃鸡蛋的习俗，寓意着健康和长寿。

当然，各地的习俗不同，春分节气的食物也因地域而异。你可以根据自己的口味和当地的风俗来选择适合的春分节气食物。

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