汕头立春时,当地的传统习俗是吃“春卷”或“春饼”。春卷是一种用薄饼皮包裹各种馅料(如猪肉、蔬菜等)的食品,象征着团圆和新的开始。春饼则类似于春卷,但通常是用薄面饼卷着不同的馅料一起食用。

立春是二十四节气中的第一个节气,标志着春天的到来,人们通过吃春卷或春饼来庆祝春天的到来,祈求新的一年里五谷丰登、生活美满。汕头作为广东省的一个沿海城市,其饮食文化融合了潮汕特色,春卷或春饼的制作和食用也带有浓厚的地方特色。
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