洛阳过早吃什么(洛阳都吃什么)

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洛阳作为河南省的省会，历史悠久，美食文化丰富。在洛阳，早餐（过早）有很多选择，以下是一些当地特色早餐：

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1. **胡辣汤**：洛阳胡辣汤是一种汤类早餐，以胡椒、辣椒、粉条、豆腐皮、花生、木耳等食材熬制而成，味道鲜美，辣而不燥。

2. **豆腐脑**：洛阳的豆腐脑口感细腻，通常搭配辣椒油、香菜、葱花等调料食用。

3. **油茶**：油茶是洛阳的传统早餐之一，由茶叶、花生、面粉等食材熬制而成，味道独特。

4. **烩面**：洛阳烩面是一种汤面，面条筋道，汤汁浓郁，通常搭配羊肉、牛肉等。

5. **羊肉汤**：羊肉汤是洛阳冬季非常受欢迎的早餐，羊肉鲜美，汤料丰富。

6. **烧饼**：洛阳烧饼外皮酥脆，内里柔软，可以搭配豆腐脑、胡辣汤等一起食用。

7. **煎包**：煎包是洛阳的传统小吃，皮薄馅多，味道鲜美。

8. **豆浆油条**：豆浆搭配油条是经典的早餐组合，豆浆醇厚，油条酥脆。

9. **鸡蛋灌饼**：鸡蛋灌饼外皮酥脆，内馅丰富，是方便快捷的早餐选择。

10. **小米粥**：小米粥具有养胃的作用，是洛阳人喜爱的早餐之一。

当然，洛阳的早餐远不止这些，还有很多其他的小吃和特色美食。如果你有机会到洛阳，不妨亲自去品尝这些地道的早餐美食。

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