苏州过年特色(苏州过年小吃)

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苏州，作为中国江苏省的一个历史文化名城，过年时有着丰富的传统习俗和特色小吃。以下是一些苏州过年特色和小吃：

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1. **松鼠桂鱼**：这是苏州的传统名菜，以其酸甜口味和独特的造型而闻名。桂鱼去骨后，裹上面糊炸至金黄，再浇上酸甜口味的酱汁，形状酷似松鼠。

2. **苏式月饼**：苏州的月饼以其皮薄馅多、甜而不腻而著称。与广式月饼相比，苏式月饼的皮更酥，馅料更注重口感和香气。

3. **桂花糖藕**：这是一种甜点，将藕切片，中间夹上糯米和桂花糖，蒸熟后食用，香甜可口。

4. **春卷**：苏州的春卷皮薄馅嫩，通常用猪肉、虾仁、蔬菜等馅料，外皮酥脆，是春节期间常见的传统小吃。

5. **糖粥**：这是一种传统的早餐食品，用糯米、红枣、莲子等熬制而成，甜而不腻，营养丰富。

6. **桂花糕**：以糯米粉、糖和桂花为主要原料，口感软糯，带有淡淡的桂花香气。

7. **酱排骨**：选用上等排骨，经过腌制、炖煮，肉质鲜嫩，酱香浓郁。

8. **白切鸡**：选用优质的鸡种，煮熟后切片，搭配特制的蘸料食用，肉质鲜嫩，味道鲜美。

9. **糖炒栗子**：苏州的糖炒栗子以其甜而不腻、口感细腻而受到欢迎。

10. **年糕**：寓意年年高升，苏州的年糕口感软糯，通常搭配红豆沙、芝麻等馅料。

春节期间，苏州的街头巷尾还会摆满各种年货，如腊肉、腊肠、年糕、糖果等，营造出浓厚的节日氛围。

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