过年时都吃什么特色美食

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过年（春节）是中国最重要的传统节日之一，各地都有独特的特色美食。以下是一些常见的特色美食：

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1. **饺子**：北方地区特别流行，象征着财富和团圆。人们会在除夕夜包饺子，寓意着新的一年财源滚滚。

2. **年糕**：在南方，年糕是必不可少的美食，因为“糕”与“高”谐音，寓意着步步高升。

3. **鱼**：鱼在中国文化中象征着年年有余，所以年夜饭上通常会有一道鱼菜。

4. **汤圆**：汤圆在南方特别受欢迎，寓意着团圆和完满。

5. **八宝饭**：八宝饭是用糯米和各种果脯、豆沙等做成的甜食，寓意着富贵吉祥。

6. **红烧肉**：在很多地方，红烧肉都是年夜饭上的经典菜肴。

7. **春卷**：春卷是一种用薄饼皮包裹蔬菜和肉类馅料油炸而成的食品，象征着迎接春天的到来。

8. **腊肉、腊肠**：在南方，腊肉和腊肠是春节期间常见的腌制食品。

9. **糖葫芦**：糖葫芦是一种将山楂果串在竹签上，裹上糖浆冷却后形成的甜品，寓意着甜蜜和幸福。

10. **火锅**：在一些地方，人们喜欢在春节期间聚在一起吃火锅，象征着团圆和热闹。

当然，不同地区还有各自的特色美食，如四川的麻辣火锅、广东的点心、福建的佛跳墙等。过年时的美食丰富多彩，各地都有自己的传统和习俗。

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