金华过年美食

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金华是中国浙江省的一个历史文化名城，过年期间，当地的传统美食丰富多彩，以下是一些金华过年的特色美食：

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1. **金华火腿**：金华火腿是中国四大名火腿之一，以其色、香、味、形“四绝”著称，是金华最具代表性的美食。

2. **肉圆**：又称“肉丸”，是用猪肉、虾仁等食材制成，外皮弹牙，内馅鲜美，是金华人过年餐桌上不可或缺的一道菜。

3. **豆腐圆子**：与肉圆类似，但内馅主要是豆腐和肉末，口感清淡，适合不喜欢油腻的食客。

4. **年糕**：寓意年年高升，金华的年糕通常是用糯米制成，口感软糯，可以搭配不同的调料食用。

5. **八宝饭**：由糯米、红豆沙、红枣、莲子、花生等多种食材制成，甜而不腻，是金华传统节日食品。

6. **糖糕**：是用糯米粉、红糖等材料制成，外形圆润，口感甜软，是金华的传统小吃。

7. **腊肉**：金华腊肉选用猪后腿肉，经过腌制、熏烤等工序制成，风味独特。

8. **酥油糕**：是用面粉、猪油、糖等材料制成，外酥里嫩，甜而不腻。

9. **炒年糕**：将年糕切成条状，与肉丝、蔬菜等一起炒制，简单易做，美味可口。

10. **鱼**：过年吃鱼寓意年年有余，金华人过年时也会准备鱼作为一道菜肴。

这些美食不仅美味，而且富含地方特色，是金华人民庆祝新年的重要组成部分。

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