苏州人在春分这一天,有吃“春饼”和“春菜”的传统习俗。

1. **春饼**:春饼是一种薄饼,通常在春分这一天制作。人们将面粉和成面团,擀成薄片,然后烙熟。吃的时候,可以卷上各种蔬菜、肉丝、豆腐等,类似北京烤鸭的吃法。
2. **春菜**:春菜是一种用春季新鲜蔬菜做成的菜肴,如青菜、豆芽、韭菜等。这些蔬菜富含营养,寓意着春天的到来和生机勃勃。
此外,苏州人还会在春分这一天吃一些时令水果,如枇杷、草莓等,以补充春天的营养。这些食物不仅美味,而且寓意着健康和吉祥。
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