山东十大经典鲁菜

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山东菜，又称鲁菜，是中国八大菜系之一，以其选料讲究、制作精细、口味丰富著称。以下是山东的十大经典鲁菜：

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1. **糖醋鲤鱼** - 以鲤鱼为主料，外焦里嫩，酸甜可口。

2. **四喜丸子** - 以猪肉、虾仁等为主要原料，丸子鲜嫩多汁。

3. **扒海参** - 海参软糯，汤汁浓郁，营养丰富。

4. **葱烧海参** - 海参与葱的搭配，味道鲜美。

5. **清蒸鲈鱼** - 鲈鱼清蒸，肉质细嫩，味道鲜美。

6. **奶汤核桃肉** - 核桃肉与奶汤的完美结合，口感丰富。

7. **糖醋黄河鲤鱼** - 与糖醋鲤鱼类似，但黄河鲤鱼更为鲜美。

8. **油爆海螺** - 海螺肉质鲜嫩，口感独特。

9. **清蒸鸡** - 鸡肉细嫩，味道鲜美。

10. **红烧肉** - 肉质酥烂，色泽红亮，味道醇厚。

这些鲁菜不仅味道鲜美，而且富含营养，是山东菜系中的经典之作。

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