福建人过年吃什么(福建人过年必须吃的菜)

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福建人过年有许多传统食物，以下是一些福建人过年时通常会准备的菜肴：

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1. **鱼（余）：** 鱼在福建话中与“余”谐音，寓意年年有余，是过年必备的菜肴。

2. **年糕（高）：** 年糕在福建话中与“高”谐音，象征步步高升。

3. **春卷：** 春卷寓意着新的一年里财源滚滚。

4. **发菜（发财菜）：** 发菜寓意着发财。

5. **红烧肉：** 红烧肉象征着富贵和团圆。

6. **八宝饭：** 八宝饭寓意着吉祥如意。

7. **白切鸡：** 白切鸡寓意着平安健康。

8. **芋头：** 芋头在福建话中与“余”谐音，寓意年年有余。

9. **汤圆：** 汤圆寓意着团圆和幸福。

10. **炸鸡：** 炸鸡寓意着吉祥如意。

这些菜肴不仅美味，而且富含吉祥寓意，是福建人过年时不可或缺的一部分。当然，不同地区的福建人可能会有不同的饮食习惯和食物选择。

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